Para orechy 1kg

Brazílske orechy, známe skôr ako para orechy sú semená juvie ztepilé (Bertholletia excelsa), tropického stromu rastúceho v dažďových pralesoch Južnej Ameriky od Kolumbie po Bolívii a Peru. Vďaka svojej výške 40 až 50 metrov patrí juvia medzi najvyšší a najdlhšie žijúci strom tropického pralesa. Plodom tohto stromu je veľká kapsula vážiaca až 2,5 kg, ktorá má hrubú škrupinu podobnú kokosovému orechu. Vnútri každej kapsuly sa nachádza 10–25 semien obalených vlastnou tvrdou tmavo hnedou škrupinou. Na trhu dostupné para orechy pochádzajú iba z divoko rastúcich stromov. Rosemary Low vo svojej knihe Výživa papouškov uvádza, že para orechy nie je možné pestovať na plantážach, pretože ich kvety opeľujú včely rodu Euglossini, ktoré žijú iba v pralesoch. Zrelé drevnaté kapsuly padajú na zem, kde sú semená zbierané domorodými zberačmi.
Semená sú tiež obľúbenou pochúťkou hlodavca aguti, jediného živočícha v pralese, ktorý dokáže tvrdé kapsuly para orechov prehrýzť. Vďaka tomuto hlodavcu sú semená po pralese šírené a po vyklíčení dochádza k obnoveniu porastov juvie. Para orechy získali svoje meno pravdepodobne vďaka brazílskemu prístavu Pará, odkiaľ boli vyvážané do Európy. Jadrá para orechov obsahujú až 70% tukov, 15% bielkovín a 7% sacharidov. Sú bohaté na vitamíny A, B1, B2, B3, E a D a minerálne látky selén, draslík, vápnik, fosfor, horčík a železo. Vysoký obsah selénu má vplyv na kvalitu operenia a zdravú kožu. Ďalej obsahujú mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.
Vďaka vysokému obsahu tuku, však rýchlo žltnú a je nutné ich uchovávať v chlade.